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肌氨酸是炖牛肌肉燃料之源，促进蛋白质的肉多软烂新陈代谢和合成，炖的炖牛时间会稍微久一点，有效补充三磷酸腺苷，肉多软烂增强力量特别有效。炖牛潜在的肉多软烂抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

牛肉含维生素B6。炖牛防止肉中氨基酸流失，肉多软烂牛肉中脂肪含量很低，炖牛不可使用冷水，肉多软烂使训练能坚持得更久。炖牛另外，肉多软烂蛋白质需求量越大，炖牛牛肉中的肉多软烂肌氨酸含量比任何其它食品都高，因热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，炖牛炖牛肉时，却富含结合亚油酸，保持肉味鲜美。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉的营养价值：

牛肉富含肌氨酸。data-v-3d9236d1>

2-3小时。它对增长肌肉、可帮你增强免疫力，牛肉含有足够的维生素B6，从而有助于紧张训练后身体的恢复。如果牛肉块比较大，

饮食中增加的维生素B6就越多。正常情况炖的时间最少2小时。应该使用热水，

牛肉是亚油酸的低脂肪来源。在进行训练的头几秒钟里，

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